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麻辣花生

2019-09-16 00:04:41

  花生含有丰富的蛋白质,具有促进人脑细胞发育,增强记忆力的效果。它还可以降低胆固醇,延缓衰老,还有预防肿瘤的功效。爸爸和外公都很爱吃花生,因为它是非常好的下酒菜,更是好吃的零食。

  原料:花生米3把

  盐4小勺,糖小半小勺,味精一小勺,干辣椒4个,花椒适量

  1.锅内烧开水,放入花生煮两到三分钟,关火焖上5分钟

  2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉

  3.剥去花生外面的红衣,将干辣椒剪成细丝和花椒混合备用

  4.冷锅冷油放入花生小火翻炒,将花生炸至表皮变黄,感觉花生变干后捞出控油

  5.锅内留少许油,放入辣椒丝和花椒小火炒香

  6.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味,加入适量的盐糖和味精,翻炒均匀后出锅

  小肥分享:

  1.我买的干辣椒很辣,如果喜欢吃辣的就把辣椒丝多炒一会,吃不了辣的,炒片刻就好,不然会很辣,辣椒丝也会变黑,就不好看了

  2.花生米煮过之后皮会很好剥

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